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圆鼓鼓的胡椒饼的做法
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圆鼓鼓的胡椒饼怎么做好吃

食客"iq1d19y21",看到大家都在说圆鼓鼓的胡椒饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香肠火腿鸡肉,葱,黑芝麻,面粉,干酵母,泡打粉,胡椒粉,盐,香油,糖

操作步骤

    1.将干酵母用适量温水泡开。

    2.将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。

    3.将火腿、鸡肉分别切丁,加盐,香油,胡椒粉,葱末搅匀做成馅料,备用.

    4.将发酵好的面团放在案板上,搓成长条状,用刀切成大小适中的剂子,取来一个剂子,压平,卷起,再压平,擀成大小适中的面皮,放入馅料包起。

    5.一边整形,一边收起,包成一个圆形,也可以做成包子,有褶的那一面朝下。

    6.每个小饼的表面用刷子刷层清水,再沾上一层黑芝麻。

    7.在烤盘上刷层油,摆入小饼,烤箱预热200度,放入烤箱下层烤15分钟,移至中层,再烤约5分钟,表面凸起呈金黄色,硬质感时即可出炉。