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酸菜炖排骨的做法
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酸菜炖排骨怎么做好吃

食客"vbq1855363",看到大家都在说酸菜炖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸菜排骨粉条,葱,料酒,猪油,盐,鸡精

主要做法:

操作步骤

    1.粉条提前剪短,用温水提前泡软

    2.排骨洗净血污,锅中冷水烧开,放排骨进去煮三分钟

    3.捞出排骨,洗净沥干

    4.干净锅中放冷水,把焯好水的排骨放入,开大火煮

    5.锅中煮开后转小火,撇去浮沫后,加料酒,生姜片和葱结,小火炖1个小时

    6.酸菜用清水洗洗沥干水份,炒锅放猪油,把酸菜丝倒入煸炒透,放入排骨汤内一起炖,10分钟后放粉条,煮几分钟看到粉条变透明,加适量盐和鸡精调好味,即可