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清蒸鲻鱼的做法
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清蒸鲻鱼怎么做好吃

食客"cocofeifei",看到大家都在说清蒸鲻鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲻鱼一条,火腿片20克,适量的葱断。

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.先将鲻鱼对开洗净,在鲻鱼身上切花刀,撒上细盐(约3克)搓匀,然后将火腿片塞进鲻鱼身上切花刀内,最撒上适量味精, 放在盘内,放上适量的白糖、胡椒粉、姜片、酱油、黄酒腌制约15分钟。2.锅内放入适量的水开大火。3.水开后放上盘隔水蒸8分钟,撒上葱断。然后在另外的锅内放入约25克的食油大火烧开,将热油倒在鱼身上淋即可。