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金汁赛鲍鱼的做法
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金汁赛鲍鱼怎么做好吃

食客"wegi",看到大家都在说金汁赛鲍鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:百灵菇1000克,干贝50克,南瓜500克,火腿100克,高汤、蚝油冰糖、老抽、味精各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜去皮,上屉蒸熟,制成泥。

  • 2

    百灵菇雕刻成鲍鱼状,用上汤、调料煨制入味。

  • 3

    南瓜泥入锅,搅打成汁,勾芡,注入盘内,放上煨好的百灵菇,点缀盘饰即成。创新说明荤菜素做,将百灵菇雕成鲍鱼形,经高汤煨制入味,其形、色、昧均可与真鲍鱼相媲美。