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咸蛋黄豆腐羹的做法
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咸蛋黄豆腐羹怎么做好吃

食客"lwtua",看到大家都在说咸蛋黄豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个,火腿,少许盐,香菜

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。

  • 2

    一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度)

  • 3

    咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。