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佛帚鱼丝的做法
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佛帚鱼丝怎么做好吃

食客"zzvx6833",看到大家都在说佛帚鱼丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:草鱼肉500克,火腿20克,萝卜1根,蛋皮丝、盐、味精胡椒粉、鸡粉、高汤、生粉各适量

操作步骤

    1.将草鱼肉剁成泥,加盐,用手拌匀,做成包子大小,用手翻转滚上生粉,拍扁成0.15厘米厚的片。

    2.锅内放水烧沸,入鱼片煮熟,切成丝,与刻好的胡萝卜、蛋皮丝一同制成佛帚状。

    3.锅上火,入高汤、火腿丝、盐、胡椒粉烧开,勾稀芡,浇在鱼丝上即成。创新说明根据南丰鱼丝的做法和佛帚的形状创作而成。