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红扒鳄鱼掌的做法
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红扒鳄鱼掌怎么做好吃

食客"mimo6081",看到大家都在说红扒鳄鱼掌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鳄鱼掌2000克,老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克,葱、、蒜、鸡精、蚝油酱油、淀粉、盐各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鳄鱼掌氽水,洗净去皮待用。

  • 2

    锅上火,注入色拉油烧至八成热,将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起。

  • 3

    将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中,上笼蒸2~3小时。

  • 4

    高汤加酱油、蚝油、鸡精调味,勾芡,淋在鳄鱼掌上即成。