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巧达鱼汤的做法
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巧达鱼汤怎么做好吃

食客"yummyyi",看到大家都在说巧达鱼汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带骨鲑鱼400公克,马铃薯100公克,洋葱100公克,红萝卜30公克,鲜奶100㏄,奶油40公克,鱼汤800㏄,火腿粒20公克,月桂叶1片,百里香1/4小匙,胡椒粒5公克,盐1茶匙,面煳1茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将带骨鲑鱼洗净,取下鱼肉切粒,鱼骨留下备用。

  • 2

    将马铃薯、红萝卜、洋葱均洗净,去皮后切小丁粒。

  • 3

    奶油放入锅中烧融,加入一半的洋葱与作法1的鲑鱼骨,以大火炒出香味,加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒,改中火续煮约20分钟,过滤出汤汁。

  • 4

    将作法3倒入锅中中火煮开,加入鲑鱼粒、马铃薯、红萝卜、另一半洋葱、鲜奶和盐续煮至滚,徐徐加入面煳以小火煮至浓稠,撒上火腿粒即可。