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什锦蛋炒饭的做法
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什锦蛋炒饭怎么做好吃

食客"a198988",看到大家都在说什锦蛋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料米饭 300克,火腿 50克,熟豌豆仁、洋葱 各30克,鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙,酱油 1小匙,白胡椒粉 1/4小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁。

  • 2

    火腿切丁;洋葱去皮,切丁备用。

  • 3

    锅中倒2大匙油烧热,淋入蛋汁炒熟,备用。

  • 4

    锅中倒入1大匙油烧热,放入洋葱、火腿炒香,加入米饭、豌豆仁及调味料炒匀即可。小窍门炒饭时,怎么避免饭粒变得黏黏糊糊的?炒饭所用的饭,不要直接用冷饭,最好事先热过,否则,炒出来的饭会太硬。在炒之前,将饭铺在平盘上,让水气散发掉,即可避免炒出黏黏糊糊的饭。