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面筋鱼头汤的做法
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面筋鱼头汤怎么做好吃

食客"留留吉吉",看到大家都在说面筋鱼头汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大鱼头1个,干笋衣100克,豆腐半块,面筋适量,绿豆粉丝适量,,料酒,白胡椒粉,盐,火腿或者咸培根(可有可无),香菜

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    锅烧热了放入油,油热了放入一分为二鱼头的。

  • 2

    大火煎制2-3分钟,倒入料酒,腥气随酒的蒸发而挥发掉。

  • 3

    倒入水,水量根据食用人数而定。

  • 4

    把冷水泡过洗净的笋衣倒入汤里,豆腐切小块放入汤里,加入少量白糖和白胡椒粉、火腿或者咸培根放入汤里(可有可无)

  • 5

    大火煮开后,中火煮20-30分钟。

  • 6

    下入油面筋和绿豆汤粉在汤里,煮2-3分钟。

  • 7

    加入盐并第二次放入白胡椒粉,撒上香菜。