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翡翠双鲜的做法
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翡翠双鲜怎么做好吃

食客"laogfn",看到大家都在说翡翠双鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜胆200克,冬笋、熟火腿各100克,料酒、葱汁各10克,精盐3克,味精2克,白糖5克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,鲜汤30克,猪油50克。

操作步骤 反馈

  • 1

    熟火腿、冬笋均切成片。

  • 2

    锅内放猪油烧热,下入火腿煸炒,烹入料酒、葱姜汁、鲜汤。

  • 3

    下入冬笋片炒至微熟。

  • 4

    下入菜胆、精盐、白糖炒匀至熟,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。