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双蔬肉卷的做法
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双蔬肉卷怎么做好吃

食客"jinyan115",看到大家都在说双蔬肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白菜叶,菠菜叶,猪肉末,海带丝,火腿鸡蛋液,蛋清。盐,料酒,,葱,鸡油,鸡精,淀粉,生抽,高汤。

操作步骤 反馈

    1.将火腿切成茸,葱姜洗净切成末,白菜叶、菠菜叶洗净用开水焯一下过凉;2.将肉末放入盐、料酒、生抽、鸡蛋液、葱末、姜末调成馅;

  • 3

    将白菜叶上面先辅一层菠菜叶,抹一层蛋清、淀粉浆、肉馅后卷成筒,用海带丝系好摆入盘中,放入蒸锅中蒸10-12分钟;

  • 4

    坐锅点火放入高汤、火腿茸、料酒、盐、鸡精,开锅后勾薄芡,再加入少许鸡油,出锅淋在蒸好的菜卷上即可。