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如意虾卷秋叶鲍的做法
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如意虾卷秋叶鲍怎么做好吃

食客"天气好",看到大家都在说如意虾卷秋叶鲍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾蓉、鲍鱼鸡蛋西兰花火腿紫菜、胡萝卜南瓜刻成的秋叶、色拉油、鲍汁、盐、味精、料酒、蚝油、淀粉、葱、善各活量

操作步骤

    1.取150克蛋清烙成蛋皮。

    2.取50克蛋清和虾蓉拌匀,调味后铺在蛋皮上,加入紫菜、火腿肠、胡萝卜丝,卷成蛋卷,蒸熟,切小段,加汤汁蒸20分钟。

    3.西兰花焯水,炒入味,摆盘;南瓜秋叶上笼蒸熟,摆盘;鲍鱼下锅入味,摆于秋叶上,淋鲍汁芡。

    4.蒸好的蛋卷扣入大盘中,蚝油勾芡汁,淋蛋卷上,点缀焯好的西兰花即成。