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蟹皇冬瓜干贝羹的做法
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蟹皇冬瓜干贝羹怎么做好吃

食客"iejfkkey556",看到大家都在说蟹皇冬瓜干贝羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高汤料:老鸡1只(出水),火腿(HAM)1大块,猪肉1大块(出水),瑶柱8粒(泡软),1块,料酒.用慢火熬6小时即成高汤,冬瓜

操作步骤

    1.冬瓜切粒,靚蟹肉,干贝切片,高汤,蛋白打散.

    2.冬瓜粒用高汤煨之,加盐,糖,味精,用太白粉水勾芡成羹,下蛋白打成蛋花,羹滚再下蟹肉与干贝即成”蟹皇冬瓜干贝羹”.

    3.吃吋可加些少干邑,浙醋或麻油隨你喜欢…