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万寿吉祥羹的做法
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万寿吉祥羹怎么做好吃

食客"全世界都剧终",看到大家都在说万寿吉祥羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发鱼翅、燕窝、石鸡、鲍鱼胡萝卜、熟火腿鸡蛋冬笋、盐、鲍汁、蚝油酱油味精白糖、料酒、葱、、生粉各适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    石鸡去皮,加料酒、盐、水清炖,滤出鸡汤,将石鸡肉撕成细丝。鲍鱼取肉,汆水,切小片。胡萝卜切丝,焯至断生。火腿、葱、姜切细丝。

  • 2

    燕窝、鱼翅水发后用石鸡汤炖入味。

  • 3

    锅上火,加入石鸡汤,烧开后去掉浮沫,加入处理好的原料和调味品,待汤再烧沸时勾芡,加鸡蛋、葱姜丝,起锅装盅即成。