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葫芦敲虾片的做法
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葫芦敲虾片怎么做好吃

食客"奥特曼不抽烟",看到大家都在说葫芦敲虾片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料九节虾500克、竹荪50克,水发香菇青菜火腿、鸡脯肉、蟹肉,精盐、味精、清汤、绍酒、胡椒粉、淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    九节虾去头及壳,拍干淀粉,用木棒槌轻轻敲打成圆形片,入沸水中汆煮捞出。

  • 2

    将部分九节虾片切末,鸡脯肉切丝,连司蟹肉、火腿末一起装入竹荪中成葫芦形,上笼蒸熟。锅中放清汤,加入调料,下入另一部分九节虾片烧熟,码入汤盘中,用焯熟的香菇、青菜点缀即成。