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口蘑冬瓜球的做法
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口蘑冬瓜球怎么做好吃

食客"充沛的甘霖",看到大家都在说口蘑冬瓜球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬瓜300克,鲜口蘑100克,火腿25克、冬笋50克,花生油、精盐、味精奶油、料酒、湿淀粉、熟鸡油、葱、各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜去皮、去瓤,挖成球,用开水煮熟,捞出,用凉水拔凉。

  • 2

    鲜口蘑洗净,一切为二。火腿、冬笋切成菱形片。葱切段,姜切片。

  • 3

    炒锅置火上,加入花生油烧热,下入葱、姜爆香,加清汤,捡去葱、姜,放入冬瓜球,加精盐、味精、料酒、口蘑、火腿、冬笋,用小火煨一会,用湿淀粉勾芡,起锅,加入奶油搅匀,倒入盘内,淋上熟鸡油即成。