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鸳鸯戏飞龙的做法
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鸳鸯戏飞龙怎么做好吃

食客"斯羽",看到大家都在说鸳鸯戏飞龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:飞龙肉200克,鸡脯肉50克,口蘑、蛋清、火腿、菜心适量

操作步骤 反馈

    飞龙肉切薄片,用蛋清糊上浆,下开水锅汆透捞出;用150克蛋清搅成蛋泡糊,鸡脯肉制成茸,加在蛋泡糊中拌匀,倒在模子中成鸳鸯形,用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀,上笼蒸熟取出;飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中,余汤烧开撇净浮沫,调好味后倒入汤碗,再放入蒸好的鸳鸯即成。