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咖喱蛋包饭的做法
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咖喱蛋包饭怎么做好吃

食客"鬼女",看到大家都在说咖喱蛋包饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:两人份:块状咖喱两块(一般大一点的超市都有,一盒六块装),胡萝卜1/4个,大土豆1/2个,火腿一根,洋葱1/4个,白蘑菇六个,鸡蛋三个,盐适量

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    胡萝卜、土豆、火腿切丁,洋葱切丝,白蘑菇切片

  • 2

    胡萝卜和土豆比较难熟,所以先入油锅炒至半熟再把火腿、洋葱和白蘑菇倒下去一起炒,不用加盐,炒到蘑菇变软就可以了

  • 3

    把炒好的材料倒入小汤锅里,加水刚刚盖过材料即可,大火煮开然后调至中火煮十分钟(我喜欢把煮软的土豆压碎成泥,大家酌情处理吧),十分钟后调至小火并放入咖喱块搅拌至融化,再煮五分钟关火即可(可自行根据浓稠程度再加水或继续煮)

  • 4

    三个鸡蛋打散加一小勺盐和两汤匙的水(个人觉得加一点水煎出来的蛋皮比较嫩),平底锅油热后倒入蛋液,小火煎至八九成熟,煎的时候不要翻动否则会烂,切两半备用

  • 5

    煮好的米饭装盘,盖上蛋皮,再浇上咖喱汁就可以吃啦p.s.材料的种类和分量大家可以依据自己的喜好来放,但是不放土豆就不好吃啦。咖喱块是有盐的,除了蛋皮需要加盐其他过程都不用再加盐啦