扬州炒饭怎么做好吃
食客"看到大家都在说扬州炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
1.将干贝、火腿等配料均切成碎茸。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。
2.锅中油烧热,投入所有配料煸炒,加绍酒、精盐调味后盛入碗中。
3.另起锅放油烧至五成热,倒入鸡蛋炒散,加入米饭同炒,倒入炒好的配料及葱末入锅内炒匀即成。食神美味经剥虾仁时可以将虾头剪下,与豆腐和葱花稍加熬煮,就是一道鲜美可口的虾头豆腐汤了。如果害怕吃炒饭而摄入过量的油,可以在餐后喝一杯绿茶,就可以有效平衡体内油脂的代谢了。