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虾仁碎金饭的做法
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虾仁碎金饭怎么做好吃

食客"YUI-_-蝶",看到大家都在说虾仁碎金饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:鲜虾、火腿/京味大香肠、红彩椒胡萝卜青豆鸡蛋、米饭,葱末、盐、食用油,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备食材,鲜虾去壳去沙线洗净,火腿切丁,彩椒洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,鸡蛋两个打入碗中,米饭一碗。(看人数准备米饭的用量)

  • 2

    锅热后,加入少许食用油,把鸡蛋液倒入锅中,不等凝固用筷子快速搅拌,成碎蛋末,倒入碗中。

  • 3

    锅中再加入少许油,把虾仁、火腿丁放入锅中翻炒均匀。

  • 4

    再把彩椒丁、胡萝卜丁、青豆放入锅中大火翻炒。

  • 5

    待翻炒均匀后把鸡蛋碎放入锅中,和其他材料一起翻炒,尽量炒碎。

  • 6

    把米饭放入锅中,加入适量盐,中火快速翻炒。

  • 7

    米饭要炒的粒粒分明,不抱团。所有食材均匀混合。

  • 8

    出锅前,撒适量葱末即可关火盛盘。