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糯米鸡的做法
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糯米鸡怎么做好吃

食客"Jeames378",看到大家都在说糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,粽叶,肥瘦肉,火腿片,生抽,料酒,蚝油花椒

操作步骤

    1.梅头肉(带少量肥肉)切丁

    2.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制

    3.粽叶洗净后煮10分钟

    4.剪掉头尾,用清水泡上,备用

    5.糯米浸泡8小时以上

    6.沥水

    7.糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省

    8.取两张粽叶

    9.在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米

    10.加入适量肉馅和火腿丝

    11.先把两侧边折到中间包住

    12.再把底部折上来包住

    13.继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住

    14.包好的时候保持肉馅的那一面在上面

    15.放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃