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糯米鸡的做法
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糯米鸡怎么做好吃

食客"Joker_兔子Roger",看到大家都在说糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,粽叶,肥瘦肉,火腿片,生抽,料酒,蚝油花椒

操作步骤 反馈

  • 1

    梅头肉(带少量肥肉)切丁

  • 2

    加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制

  • 3

    粽叶洗净后煮10分钟

  • 4

    剪掉头尾,用清水泡上,备用

  • 5

    糯米浸泡8小时以上

  • 6

    沥水

  • 7

    糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省

  • 8

    取两张粽叶

  • 9

    在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米

  • 10

    加入适量肉馅和火腿丝

  • 11

    先把两侧边折到中间包住

  • 12

    再把底部折上来包住

  • 13

    继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住

  • 14

    包好的时候保持肉馅的那一面在上面

  • 15

    放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃