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清蒸河鳗的做法
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清蒸河鳗怎么做好吃

食客"zongyan515",看到大家都在说清蒸河鳗好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜活河鳗1条,猪板油75克,火腿50克,葱、各15克,料酒20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    河鳗宰杀治净,斩去头、尾、横切成段。猪板油切成丁。火腿切成小丁。葱切成段,姜切成片。

  • 2

    河鳗下入沸水锅中汆一下,去掉黏液捞出,用清水洗净。

  • 3

    河鳗竖起摆入盘内,上面放上猪板油丁、火腿丁,再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片。

  • 4

    盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出,淋入芝麻油即成。