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鸡粒黄花菜的做法
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鸡粒黄花菜怎么做好吃

食客"露露annechen",看到大家都在说鸡粒黄花菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄花菜200克,鸡肉粒、熟火腿末各1大匙,青豆3大匙;辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙,鸡汤250克,水淀粉适量

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    黄花菜洗净摘去腐梗,用沸水汆熟,再用冷水过凉备用,青豆汆去豆腥味。

  • 2

    鸡粒用水汆烫;炒锅置中火上烧热,下油,烧至三成热时,将黄花菜、青豆入锅略煸,烹料酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用水淀粉勾芡。

  • 3

    倒入调好的鸡粒,翻炒推匀,加少许辣椒,再颠翻炒匀,出锅装盘,淋上香油,撒上火腿末即成。小锦囊◇黄花菜味道虽美,但千万煮熟再食用,否则会出现食物中毒。