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干贝松炒饭的做法
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干贝松炒饭怎么做好吃

食客"…畅然ゾ漂",看到大家都在说干贝松炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,干贝50克,葱花10克,葱、各2克,火腿末10克调味料植物油250cc,味精2克,黄酒适量,盐、胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干贝放入盛器中,加入黄酒、葱、姜。

  • 2

    再放入蒸锅蒸2小时后取出冷却。

  • 3

    然后用手把干贝撕成丝状待用。

  • 4

    锅内入油烧至四成热后,放下干贝丝炸至淡金黄色,呈膨松状沥出。

  • 5

    锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒香。

  • 6

    再撒上干贝松炒匀。

  • 7

    加入葱花,撒上火腿末即可。POINT炸干贝丝时油温不可过热,且干贝丝要炸得松些。