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毛毛虫面包的做法
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毛毛虫面包怎么做好吃

食客"fuyuwawa1126",看到大家都在说毛毛虫面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(CK25B烤盘两盘),高粉230g,奶粉12g,酵母4g,南瓜泥100g,糖30g,全蛋30g(留一点刷表面的,剩下全放里了),烫种100g(我用的是做泡芙剩的面,也算烫种啦,哈哈),馅料:火腿2根,紫薯泥适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    全部原料一起揉成团至可以拉膜(勉强可以吧)发酵至两倍大(发酵时间较长,可能和放南瓜有关)分成两个大块四个小块(我是为了多做几个样式,可以平均分成六块滚圆松弛15分钟(现在我很喜欢滚面团)取一大块面擀成长方形从长边卷一根火腿至一半,另一边用刀切几条把长条一条一条搭在卷火腿的面卷上,底部压紧,用巧克力豆当眼睛取一小块面团一头搓细擀成长三角形,铺上馅料,四周流出空白,从长边卷起,成海螺状二次发酵,放烤箱上层,下面放热水至2倍大,表面刷蛋液180度约18分钟