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酸豆角火腿芝心披萨的做法
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酸豆角火腿芝心披萨怎么做好吃

食客"ly30323",看到大家都在说酸豆角火腿芝心披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉50g,低粉50g,细砂糖5g,细盐1/4小勺,酵母1g,牛奶55g,橄榄油5g

操作步骤 反馈

  • 1

    将高粉和低粉混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀

  • 2

    将酵母溶液加入粉类

  • 3

    用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟

  • 4

    加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段

  • 5

    将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵

  • 6

    待面团发酵至

  • 2

    5倍大时取出

  • 7

    重新排气、滚圆

  • 8

    将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型

  • 9

    玉米剥粒,洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎

  • 10

    锅中放少许油,油热后放入洋葱粒煸炒

  • 11

    洋葱微微发黄,加入一大勺泰式辣酱

  • 12

    再加入一大勺番茄酱

  • 13

    翻炒均匀,做为披萨酱待用

  • 14

    取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平

  • 15

    将饼皮边缘拉起,向内贴紧,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔

  • 16

    在饼皮上涂做好的披萨酱

  • 17

    火腿片对半切开,铺在饼皮上1

  • 8

    均匀撒1/3奶酪丝

  • 19

    铺满玉米粒和酸豆角

  • 20

    撒上剩余的奶酪丝,最后撒一层小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右