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酸豆角火腿芝心披萨的做法
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酸豆角火腿芝心披萨怎么做好吃

食客"Jamaal31Y",看到大家都在说酸豆角火腿芝心披萨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉50g,低粉50g,细砂糖5g,细盐1/4小勺,酵母1g,牛奶55g,橄榄油5g

操作步骤

    1.将高粉和低粉混合,加入糖、盐,酵母中加入牛奶,搅匀

    2.将酵母溶液加入粉类

    3.用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟

    4.加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段

    5.将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵

    6.待面团发酵至2.5倍大时取出

    7.重新排气、滚圆

    8.将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型

    9.玉米剥粒,洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎

    10.锅中放少许油,油热后放入洋葱粒煸炒

    11.洋葱微微发黄,加入一大勺泰式辣酱

    12.再加入一大勺番茄酱

    13.翻炒均匀,做为披萨酱待用

    14.取出定型后的饼皮,将1/3马苏切丝,铺在饼皮边缘,用手轻轻压平

    15.将饼皮边缘拉起,向内贴紧,放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔

    16.在饼皮上涂做好的披萨酱

    17.火腿片对半切开,铺在饼皮上

    18.均匀撒1/3奶酪丝

    19.铺满玉米粒和酸豆角

    20.撒上剩余的奶酪丝,最后撒一层小红辣椒,烤箱200度预热,上下火烤15分左右