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意式火腿面疙瘩的做法
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意式火腿面疙瘩怎么做好吃

食客"ElsaFerrari",看到大家都在说意式火腿面疙瘩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团(全麦意式面团)200克,火腿60克,扁豆15克,平菇4个,金针菇4克,蚕豆30克,新鲜番茄酱40克,芝士粉适量,橄榄油适量,盐,黑胡椒碎适量,薄荷叶2片

主要做法:

操作步骤

    1.将事先做好的面取一半,切一小块搓成长条状

    2.再将搓好的长条切成小块的圆球状

    3.用小勺子或者小刀子将面球的两边往下拉成猫耳朵状

    4.在烧开的水中加入适量的橄榄油和盐调味

    5.再把做好的猫耳朵放入锅中煮,煮的时候勺子要在锅中来回搅动以预防粘锅

    6.煮好后捞出放入盘中

    7.将切好的平菇放入开水烫一下

    8.将平底锅加热后再加入适量橄榄油

    9.把洋葱碎爆炒一下,炒香

    10.把火腿加入锅中爆炒一下

    11.在锅中加入适量面汤

    12.加入番茄酱煮一下

    13.煮开后加入面疙瘩、蚕豆继续熬煮

    14.再加入扁豆和金针菇继续煮,收干锅里的水份

    15.最后将面疙瘩装入盘中,在表面装饰上金针菇、芝士粉、黑胡椒碎以及薄荷叶即可