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火腿鲜笋汤的做法
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火腿鲜笋汤怎么做好吃

食客"dvpr9910",看到大家都在说火腿鲜笋汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肘子1只,春笋冬笋1只,腌肉(或者超市的金华火腿)1块,3片,黄酒2汤匙

主要做法:

操作步骤

    1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉(或者超市的金华火腿)一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法:将连皮带肉的猪肉一块,用炒至焦黄的食盐遍体抹一周,密封在冰箱里冷藏一周,拿出来晒一天即可。

    2.水煮开,放腌肉、肘子,水要没过肉;

    3.中火煮开,撇去浮末;

    4.佐以黄酒、姜片,转小火;

    5.再煮开,入春笋,一个小时后食用;