您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黄鳝火腿春笋煲
黄鳝火腿春笋煲的做法
3颗星  32460

黄鳝火腿春笋煲怎么做好吃

食客"robin1217",看到大家都在说黄鳝火腿春笋煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄鳝洗净切小段(我是不敢杀的,就请鱼老板帮忙杀了分段)春笋切滚刀块,火腿切片。

  • 2

    将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。

  • 3

    锅里加入适量的水,放入火腿片、春笋大火烧开,小火慢炖大概四十分钟左右。

  • 4

    起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下,加少量黄酒。

  • 5

    放入锅中,再加少许盐和黄酒,大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。(火腿是咸的,所以盐不用加太多。)