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烟熏火腿配德式酸菜的做法
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烟熏火腿配德式酸菜怎么做好吃

食客"yangyue120",看到大家都在说烟熏火腿配德式酸菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酸菜用料:圆白菜500g(切细丝),培根碎2汤匙(30g),洋葱碎2汤匙(30g),橄榄油4汤匙(60ml),白葡萄酒100ml,白100ml,清水500ml,苹果汁200ml,香叶2片,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),烟熏火腿300g,法国芥末2汤匙(30g),土豆3个(煮熟),牛奶100ml,黄油20g,盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)

主要做法:

操作步骤 反馈

    酸菜做法:圆白菜加入白醋腌制2小时,随后挤干水分。中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒3分钟,接着加入圆白菜丝继续翻炒3分钟,再加入白葡萄酒、清水、苹果汁和香叶,转小火熬制并收干汤汁,最后用盐和胡椒粉调味,放入盘中。火腿做法牛奶放入锅中加热,然后放入黄油,煮沸待用。煮熟土豆去皮,用打碎机打成土豆泥,再拌入牛奶和黄油,用盐和胡椒粉调味,放在酸菜上。烟熏火腿抹上法国芥末,放入180度的烤箱焗制25分钟,最后放在酸菜上即可。