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富贵火腿的做法
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富贵火腿怎么做好吃

食客"DuaneDavenp",看到大家都在说富贵火腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金华火腿600克,冰糖2杯,白吐司6片,调味料:水淀粉1小匙

主要做法:调味

操作步骤

    1.锅中倒入半锅水,放入金华火腿煮开,改小火焖煮10分钟,取出,放入蒸盘中加1/3的冰糖及2杯水,放进蒸锅,蒸熟,取出。

    2.盘中的糖水倒掉,再加1/3的冰糖,放进蒸锅,蒸片刻,待凉切薄片,排入盘中,均匀加入剩余的冰糖放进蒸锅,蒸片刻,取出。

    3.盘中的汤汁倒入热锅中,加半杯水煮开,再加入A料调匀,淋在火腿片上;白吐司放入冷冻室中冰硬,取出,切除硬边再对半切开,用锯齿刀横切一半,排入盘中并放进蒸锅,大火蒸2分钟,取出,即可夹火腿食用。吉祥话色泽鲜红的火腿肉,搭配甜如蜜的酱汁,不但尊贵气派,更象征来年甜甜蜜蜜、幸福美满的生活。