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火腿津白炖翅的做法
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火腿津白炖翅怎么做好吃

食客"茜哆多",看到大家都在说火腿津白炖翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料水发鱼翅400g.熟火?300g,津白12件,上汤1000g.汁25g,味精1g,鸡粉1g,精盐1g。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    火?洗净修整,津白改刀,分别焯水,火?放炖器中间。津白沿边转摆,鱼翅400g加姜汁25g焯水后放炖器内;

  • 2

    上汤1000g烧开,灌入炖器中。加盖,蒸纸包严上笼蒸3小时,取出。用味精1g,鸡粉1g,精盐少许调味,再蒸15分钟即可。操作要求火?先用冷水泡,拔出咸味。此汤菜基本不用另加盐。