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全麦火腿三明治的做法
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全麦火腿三明治怎么做好吃

食客"刘韦锋",看到大家都在说全麦火腿三明治好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面包,1又3/4杯中筋面粉,1又1/4杯全麦面粉,1/2杯燕麦,1/2杯温水,1/2杯cottage cheese(中文名大约叫乡村奶酪或者白软干奶酪),1个鸡蛋,放至室温,2茶勺酵母,1/4杯黄油,加热化开,1/2茶勺盐,3大勺白糖,2大勺蜂蜜,2大勺水

操作步骤 反馈

    用温水加1茶勺的白糖,化开酵母,静置5到8分钟。把酵母液,黄油,cottage cheese,鸡蛋,面粉,全麦面粉,燕麦,白糖和盐,按照液体在下固体粉类材料在上的顺序,全部放入面包机,启动“面团”/dough”程序。等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后,将面团取出,轻轻的将大气泡揉掉,分成12到15个小剂子,然后整形成小圆面包胚子。把面包生胚盖好,二次发酵约40到60分钟,视室温而定,等面团再度发酵到差不多两倍大就好了。与此同时,烤箱预热到375F/191度。蜂蜜和水混合均匀,用小刷子轻轻的刷在面包表面,并且撒上燕麦做表面装饰。面包送入烤箱,烤25到30分钟,这个主要取决于面包个头大小。三明治夹馅原料:1大块火腿,切成薄片1个西红柿1个小个头的洋葱,切成洋葱丝1根黄瓜,切成黄瓜片4片生菜叶子,撕成小片10片酸辣椒8片奶酪1个牛油果(avocado)1/4茶勺茶勺柠檬汁1茶勺蜂蜜盐和黑胡椒末适量做法:牛油果去皮去核,取其果肉,加入柠檬汁,蜂蜜,盐和黑胡椒末,捣碎,搅匀成牛油果酱,我用这个来代替美乃兹酱。面包切成两半,一半放上奶酪片,扔烤箱里面去烤一烤。另外一半给抹上牛油果酱,然后中间夹上蔬菜片火腿片就好啦!