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葱油火腿卷的做法
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葱油火腿卷怎么做好吃

食客"大卢的厨天厨地",看到大家都在说葱油火腿卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:上好金华火腿100克,糯米100克,鲜笋75克,香菇100克.粽子叶10张,猪油20克,盐、味精各2克,鸡粉4克,绍酒5克,糖5克,生抽2克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米洗净,加入75克清水上笼大火蒸20分钟至熟。

  • 2

    放入鲜笋、香菇切成0.2厘米见方的丁,金华火腿片成厚0.3厘米的片,棕叶放入清水中浸泡1小时备用。

  • 3

    锅内放入猪油,烧至七成热时放入鲜笋丁、香菇丁小火翻炒2分钟,再放入蒸好的糯米翻炒均匀,用盐、味精、绍酒、鸡粉、糖、生抽调味后出锅。

  • 4

    将炒好的糯米平铺在火腿片上,然后从一端将火腿卷成筒状,再用粽叶包裹火腿卷,包好后放入笼中大火蒸5分钟至透,取出系上红绳即可。