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五花肉火腿花生红豆粽子的做法
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五花肉火腿花生红豆粽子怎么做好吃

食客"喵小怪L桑",看到大家都在说五花肉火腿花生红豆粽子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,粽叶,五花肉火腿花生,红豆,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    粽叶浸泡后刷洗干净

  • 2

    放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒

  • 3

    糯米洗净浸泡两小时

  • 4

    沥水

  • 5

    拌少许油和盐备用

  • 6

    红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀

  • 7

    粽叶剪去两头

  • 8

    准备好所有用具

  • 9

    五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

  • 10

    火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块

  • 11

    取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿

  • 12

    再放满糯米

  • 13

    按自己喜欢的方式和形状包粽子

  • 14

    全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水

  • 15

    上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子

  • 16

    盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右