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火腿玉米包的做法
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火腿玉米包怎么做好吃

食客"姜坫铭",看到大家都在说火腿玉米包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基本面团360克,奶酪丝(CHEESE) 适量,玉米粒 3大匙,西式火腿粒 2大匙,沙拉酱(MAYONNAISE)2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将基本面团分割成六份,静置20分钟让面团松弛.(这里如果是用冷冻的基本面团要等够45至50分钟让面团自然解冻后再操作)然后把面团擀成椭圆形,铺上一点奶酪丝.如流程图A.

  • 2

    再卷起来如图B.

  • 3

    之后把B图所示的面团条对折起来,切一刀,三分之一深度.很难解释的手法,请参考流程图C就一目了然了.

  • 4

    把切面朝上打开,放在裁剪好的烤盘纸(PARCHEMENT PAPER)上做第二次发酵.大概需要

  • 1

    5小时至2小时.请看流程图D.

  • 5

    烤箱预热至400华氏度/200摄氏度.

  • 6

    把火腿粒玉米粒和沙拉酱拌匀.

  • 7

    铺合适的量在完成发酵的面包坯上,入400华氏度/200摄氏度的烤箱内中层,烤制约15分钟即刻.各家烤箱功力不尽相同,在12分钟后要注意查看,上色合适就可以了.