您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蟹黄鱼籽夹饼
蟹黄鱼籽夹饼的做法
4颗星  33509

蟹黄鱼籽夹饼怎么做好吃

食客"mstarisn",看到大家都在说蟹黄鱼籽夹饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼籽200克,发面饼8个,蟹黄、香椿猪肉末各25克,生菜叶50克。调料虾酱10克,盐、鸡粉各3克,胡椒粉、葱花、红椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜叶1克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹黄、鱼籽分别放入沸水中大火汆1分钟,取出控水。

  • 2

    将控水后的蟹黄、鱼籽加入虾酱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖调匀备用。

  • 3

    香椿洗净切细末备用;锅内放入色拉油,烧至七成热时放猪肉末小火煸炒3分钟,放入葱花、调拌好的鱼籽和蟹黄小火煸炒2分钟,放香椿末、红椒末小火翻匀出锅,撒上香菜叶。

  • 4

    发面饼大火蒸5分钟,蒸好后放入烤箱内(烤箱温度200℃)烤3分钟,取出后放凉,从中片开,夹入生菜叶摆入盘中,同炒好的蟹黄鱼籽一起上桌,食时将蟹黄鱼籽加入饼中即可。