您的位置:家常菜>菜谱大全 > 香菇火腿蒸鸡翅
香菇火腿蒸鸡翅的做法
5颗星  32483

香菇火腿蒸鸡翅怎么做好吃

食客"fzyjjs1975",看到大家都在说香菇火腿蒸鸡翅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,片2-3片,葱花1汤匙.

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)

  • 2

    锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.

  • 3

    将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.

  • 4

    火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.

  • 5

    按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).

  • 6

    大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.

  • 7

    取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.