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火腿煎蛋的做法
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火腿煎蛋怎么做好吃

食客"关庄浪人",看到大家都在说火腿煎蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:原科鸡蛋5个(约重250克),火腿肠50克。调料精盐,味精,绍酒,葱汁各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入碗中,火腿肠切粒状也加入碗中,放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。

  • 2

    锅上火烧热,.加适量底油,将蛋液下锅,用“晃锅”的方法摊成圆饼状,先用小火将蛋饼一面煎至金黄色,翻个后再将另一面也煎至金黄色,出勺装盘上桌即可。材料替换用腊肉替换火腿肠,称为腊肉煎蛋。口味变化调味料中加入胡椒粉、鸡精,称为胡辣火腿煎蛋。