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火腿面包卷的做法
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火腿面包卷怎么做好吃

食客"小雯妈",看到大家都在说火腿面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉150克,火腿肠,老面100克,低粉30克,白糖20克,盐2克,酵母5克,水50克左右,鸡蛋一个,黄油20克

操作步骤 反馈

  • 1

    老面提前一天搅拌好,放冰箱冷藏。次日,加入除黄油外的原料揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。发酵至两倍大。取出分成60克每份

  • 2

    滚圆后,盖保鲜膜10分钟松驰

  • 3

    取其中一份,擀长

  • 4

    翻面后卷起,记得收口处要捏紧

  • 5

    再搓长一点

  • 6

    取半根火腿肠,将面团卷好

  • 7

    放在烤盘上放烤箱里发酵

  • 8

    发酵至两倍大后,刷蛋液烤箱180度预热,中层,18分钟左右