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玉米火腿蛋饼的做法
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玉米火腿蛋饼怎么做好吃

食客"虫虫有鸡蛋",看到大家都在说玉米火腿蛋饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉250公克,滚水130公克,盐少许,糖少许,鸡蛋4颗,红萝卜丁20公克,玉米粒50公克,青豌豆20公克,青葱末少许,火腿12片,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,搓揉桿成圆形的饼皮。热锅后,放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

  • 2

    取碗,将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀;再将火腿片煎熟备用。

  • 3

    将作法2的什锦蛋液倒入平底锅中,以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

  • 4

    盖上作法1的蛋饼皮,再以中火煎2分钟至饼皮呈现金黄色外观即可。

  • 5

    再将作法2的火腿片平舖在蛋饼皮上。

  • 6

    以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼捲起即可。