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火腿香肠脆皮PIZZA的做法
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火腿香肠脆皮PIZZA怎么做好吃

食客"DebbieWhite",看到大家都在说火腿香肠脆皮PIZZA好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面皮原料(12寸薄皮),高筋粉200克,黄油15克,酵母2克,盐5克,糖粉10克,温水适量,酱汁原料,洋葱14个,蒜头1瓣,黄油.10克,番茄酱2汤匙,黑胡椒粉0.25茶匙,盐.0.25茶匙,水6汤匙,PIZZ料,马拉里苏芝士(拉丝效果最佳的芝士)150克,甜玉米1根,毛豆100克,脆皮肠(只用了1根)1根,香肠半根

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.【面皮步骤】:

    2.a.面皮原料总和;

    3.b.糖和盐;

    4.c.酵母溶入少量温水中搅匀;

    5.d.黄油(固态);

    6.e.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;

    7.f.将所有面皮原料都倒入面粉中;

    8.g.面粉加适量温水揉成光滑面团;

    9.h.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;

    10.【比萨基础番茄酱汁】:

    11.a.洋葱1/4个、蒜头1瓣、黄油10克、番茄酱2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/4茶匙、水6汤匙。

    12.b.酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;

    13.c.黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁爆香;

    14.d.加入温水;

    15.e.加入黑胡椒粉和盐;

    16.f.酱汁煮开粘稠即成;

    17.g.做好的酱汁。

    18.【火腿香肠料】

    19.a.马拉里苏芝士(拉丝效果最佳的芝士)150克、甜玉米一根、毛豆100克、脆皮肠1根(只用了1根)、香肠半根。

    20.b.毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;

    21.c.马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;

    22.d.香肠和脆皮肠切成斜薄片;

    23.e.准备好待用的材料。

    24.【PIZZA制作】

    25.a.发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;

    26.b.PIZZA盘上刷一层液态黄油;

    27.c.盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;

    28.d.戳好后再刷一层黄油;

    29.e.用调羹均匀淋上酱汁;

    30.f.撒上一层芝士丝(一半);

    31.g.再将玉米粒和青都均匀铺上;

    32.h.再盖上香肠片和脆皮肠片;

    33.i.最后再撒上剩下的一半芝士丝。

    34.【烤制】

    35.a.烤箱预热220度;

    36.b.预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;

    37.c.烤好的PIZZA,出炉后稍等即可食用啦,小心烫嘴呀~