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法式火腿玉米面包的做法
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法式火腿玉米面包怎么做好吃

食客"守望者1990",看到大家都在说法式火腿玉米面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团材料:高筋面粉250g 盐1g 白糖50g 酵母1小勺 黄油25g 牛奶125ML,粟米馅料:火腿玉米 沙拉酱 盐 黑胡椒

口味:甜味

主要做法:

操作步骤

    1.牛奶加热40度后放入酵母搅拌融化后静置10分钟

    2.将除黄油以外的材料放入酵母水里混合后揉成面团,然后把黄油加入面团里揉至光滑出筋(我连揉带摔用了将近30分钟面团才可以拉扯出膜状)

    3.把面团放在密闭的地方进行发酵至3倍大,可用手指搓个洞检验面团的发酵程度

    4.将发酵好的面团分割成小份后盖上湿布醒20分钟

    5.将一个面团擀开成片状

    6.上面铺一片火腿

    7.卷起面团,接口朝下

    8.用锋利的刀片在上面划一刀

    9.将整理好的面团排入烤盘进行最后发酵

    10.发酵至原面团的3倍大后并在面团表面刷上蛋液

    11.将粟米馅料混合均匀

    12.把馅料填入面团上面后即可入烘烤,以180度烘烤约10分钟