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带子海鲜饺的做法
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带子海鲜饺怎么做好吃

食客"Kriner09",看到大家都在说带子海鲜饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉350克,海带(鲜)200克,虾仁200克,肥瘦猪肉30克,鲜香菇50克,大葱10克,豌豆淀粉55克,盐4克,植物油10克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉3克,5克

操作步骤

    1.鲜带子用清水冲洗干净,放入加入醋的滚水中氽汤,捞出,擦干水分,切粗粒。

    2.鲜虾肉洗净,抹干水分,切粗粒。

    3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒,葱切粒。

    4.虾肉中加入盐搅拌起胶,再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀,放在一边约半小时,备用。

    5.把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,捍成饺子皮。

    6.饺子皮中包入馅料,捏成饺子,放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。