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麻辣野兔丁的做法
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麻辣野兔丁怎么做好吃

食客"Feiferd",看到大家都在说麻辣野兔丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:兔肉(野)1000克,红尖椒50克,青蒜50克,花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,酱油25克,15克,花椒粉1克,豌豆淀粉25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    兔肉洗净去掉骨和筋,用刀背捶松,切成2厘米见方的丁,用少许酱油拌匀,加湿淀粉浆好;

  • 2

    红辣椒去蒂去籽,洗净后切成2厘米大的斜方块;

  • 3

    大蒜切成2厘米长的斜段,用酱油、醋、味精、汤50毫升、香油、湿淀粉兑成汁;

  • 4

    将花生油烧沸后下入兔肉,用瓢炒散即捞出;

  • 5

    待油内的水分烧干,下入兔肉重炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油;

  • 6

    锅内留50克油,下入红辣椒,加盐炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉,烹料酒,倒入兑汁,翻炒几下,装入盘内即成。