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香辣火锅兔的做法
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香辣火锅兔怎么做好吃

食客"彭甲眉",看到大家都在说香辣火锅兔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青笋,干辣椒花椒,蒜,嫩丝,淀粉,泡椒,豆瓣,火锅料,盐,酱油,鸡精,大葱

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    兔肉切丁,加入适量的淀粉和酱油拌匀码味一小时。

  • 2

    锅内倒入油,烧辣,放入码好味的兔肉,快速翻炒(速度要快,过下油就起锅)。

  • 3

    装盘待用。

  • 4

    锅内再加点油,放入花椒烫出麻味。

  • 5

    加入蒜、豆瓣炒香。

  • 6

    加入火锅料翻炒化开(用了300克装火锅料大概1/6的量)。

  • 7

    加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味。

  • 8

    加水,烧开(味道不够的话要加点盐)。

  • 9

    加入剩下的姜丝,翻炒匀。

  • 10

    加入青笋。

  • 11

    随后马上加入兔肉,翻炒均匀,中火烧一会。

  • 12

    兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒,起锅!(注意:兔肉是很容易煮熟的,煮熟后马上起锅,这样不但兔肉鲜嫩,青笋也很脆!) 还可以再准备些荤素素菜,比如藕片,蘑菇,土豆片,豆腐皮,鱼丸之类的,吃完兔子肉后将就那个汤汤炒素菜来吃,巴适哈!