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蒜泥白兔的做法
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蒜泥白兔怎么做好吃

食客"董楠楠",看到大家都在说蒜泥白兔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:家兔1只(毛重约750克),花生25克。调料色拉油300克,蒜泥25克,冰块200克,白卤水1500克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    兔子宰杀,将皮剥离,从腹部开膛取出内脏,洗净控水,放入装有白卤水的锅中小火浸煮25分钟至断生,取出兔子后控净卤水;锅内放入色拉油,烧至六成热时放入花生小火浸炸4分钟,取出控油,晾凉后剁成粒。

  • 2

    将兔子放入盘中,盘子周围加冰块放置30分钟,取出晾干水分。

  • 3

    兔肉切成长4厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块,上面撒花生粒和蒜泥,淋上80克白卤水即成。