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桔香串串兔的做法
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桔香串串兔怎么做好吃

食客"张睿峰",看到大家都在说桔香串串兔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仔兔兔腿肉300克。调料盐6克,料酒25克,老抽8克,、葱各10克,干海椒节100克,青花椒20克,姜、蒜米各5克,桔皮丝(鲜桔皮切成的细丝)10克,鸡精10克,胡椒粉3克,糖3克,孜然粉1.5克,猪油40克,色拉油30克。

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    将兔腿肉切成2厘米见方的兔丁,加盐、料酒、老抽、姜、葱腌渍10分钟入味后,用牙签穿好后待用。

  • 2

    锅中放猪油烧至六成热,下兔丁小火滑油1分半钟出锅沥油。

  • 3

    锅中下色拉油烧至五成热,下入干海椒节、青花椒20克大火炒香出色后,下兔丁、姜蒜米、桔皮丝,烹入料酒,下鸡精、胡椒粉、糖、孜然粉,翻炒均匀即成。