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砂锅狮子头的做法
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砂锅狮子头怎么做好吃

食客"huyuqi526",看到大家都在说砂锅狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥瘦猪肉500克,油菜600克,酱油3克,料酒2克,大葱4克,3克,盐2克,猪油35克,豌豆淀粉20克

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉和葱,姜各25克,切成高粱米大小的碎末,加酱油,料酒,盐及水淀粉拌匀,团成四个扁圆形的肉丸子。

  • 2

    炒勺坐旺火,猪油烧热,下肉丸煎到两面成黄色约三分钟,滗出勺中油。

  • 3

    砂锅加清水500克,酱油、料酒、葱、姜,汤沸下丸子,移文火约炖40分钟。

  • 4

    炒勺坐旺火,倒入滗出的猪油烧热,随即将油菜洗净,切成三厘米段,放入炒三分钟后,放入砂锅中的丸子底下,再炖一刻钟即成。